Flan courgettes

 

• 4 œufs
• 200 gr crème entière
• 20 gr fromage (chèvre, vache, parmesan etc... Ou plus 
• 1 courgette moyenne
• sel & poivre
• 2 cs huile olive
• chorizo (facultatif)

• Mélanger les œufs, la crème et l'huile d'olive au fouet dans une jatte.
• Ajouter le fromage, saler et poivrer.
• Intégrer à la spatule la courgette et le chorizo tranchés fin et mélanger.
• Verser dans un moule à cake et cuire pendant une heure à 160°C (th. 5-6). Je le fais aussi dans un moule à gratin et il est plus plat alors (photo)
• Attendre que le flan ait refroidi avant de le démouler et déguster !