- 4 œufs
- 200 gr crème entière
- 20 gr fromage (chèvre, vache, parmesan etc... Ou plus
- 1 courgette moyenne
- sel & poivre
- 2 cs huile olive
- chorizo (facultatif)
- Mélanger les œufs, la crème et l'huile d'olive au fouet dans une jatte.
- Ajouter le fromage, saler et poivrer.
- Intégrer à la spatule la courgette et le chorizo tranchés fin et mélanger.
- Verser dans un moule à cake et cuire pendant une heure à 160°C (th. 5-6). Je le fais aussi dans un moule à gratin et il est plus plat alors (photo)
- Attendre que le flan ait refroidi avant de le démouler et déguster !
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