Semoule façon taboulé

• 
  
• 1/3 de la recette de semoule
• Une demi courgette
• 1 grosses tomate ou 2 petites
• Quelques olives vertes
• Un demi oignon ou 1 échalote
• Vinaigrette
• Menthe fraiche

Mixer la demi courgette avec la menthe et l'oignon en morceaux

Verser dans un saladier de service

Rajouter la ou les tomates en petits morceaux

Les olives vertes

Rajouter la semoule et la vinaigrette

Bien remuer

Mettre au frais

Recette pour 4 personnes en entrée ou accompagnement 

C'est délicieux et ça a vraiment la consistance d'un vrai taboulé