- 1/3 de la recette de semoule
- Une demi courgette
- 1 grosses tomate ou 2 petites
- Quelques olives vertes
- Un demi oignon ou 1 échalote
- Vinaigrette
- Menthe fraiche
Mixer la demi courgette avec la menthe et l'oignon en morceaux
Verser dans un saladier de service
Rajouter la ou les tomates en petits morceaux
Les olives vertes
Rajouter la semoule et la vinaigrette
Bien remuer
Mettre au frais
Recette pour 4 personnes en entrée ou accompagnement
C'est délicieux et ça a vraiment la consistance d'un vrai taboulé
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